Kopi bukan sekadar minuman, tapi sudah menjadi bagian dari gaya hidup dan budaya banyak orang di dunia, termasuk di Indonesia. Setiap tanggal 1 Oktober, dunia merayakan Hari Kopi Internasional untuk menghargai para petani, produsen, hingga penikmat kopi. Indonesia, sebagai salah satu produsen kopi terbesar di dunia, punya segudang varian kopi yang tidak hanya harum tetapi juga punya cita rasa unik.
Nah, di artikel ini kita akan membahas lebih dalam tentang kopi terbaik Indonesia yang sudah mendunia. Yuk, siapin secangkir kopi hangat dan mari kita eksplor bersama!
Sejarah Singkat Hari Kopi Internasional
Awal Mula Hari Kopi Dunia
Hari Kopi Internasional pertama kali diperingati oleh International Coffee Organization (ICO) pada 2015 di Milan, Italia. Tujuannya sederhana: memberikan penghargaan kepada jutaan orang yang bekerja keras di balik secangkir kopi yang kita nikmati.
Makna Peringatan Bagi Indonesia
Bagi Indonesia, peringatan ini punya arti mendalam. Sebab, negeri ini adalah salah satu penghasil kopi terbesar keempat di dunia setelah Brasil, Vietnam, dan Kolombia.
Kopi Indonesia di Mata Dunia
Produksi Kopi Indonesia
Indonesia menghasilkan lebih dari 700 ribu ton kopi per tahun. Tidak heran jika kopi Indonesia jadi langganan ekspor ke berbagai negara.
Ciri Khas Kopi Indonesia
-
Aroma kuat dan khas
-
Rasa kompleks dengan sentuhan rempah
-
Tumbuh di berbagai daerah dengan karakteristik berbeda
Jenis-Jenis Kopi Terbaik Indonesia
Kopi Gayo – Aceh
-
Tumbuh di dataran tinggi Gayo, Aceh Tengah
-
Punya aroma harum dengan tingkat keasaman rendah
-
Rasa dominan cokelat dan rempah
Kopi Toraja – Sulawesi Selatan
-
Dikenal dengan cita rasa earthy dan sedikit fruity
-
Tingkat keasaman sedang dengan aftertaste lembut
Kopi Kintamani – Bali
-
Tumbuh di daerah pegunungan Kintamani
-
Rasa unik karena metode pertanian tumpangsari dengan jeruk
-
Memberikan sentuhan rasa segar dan fruity
Kopi Flores Bajawa – NTT
-
Rasa dominan cokelat, caramel, dan sedikit spicy
-
Body penuh dengan tingkat keasaman seimbang
Kopi Mandailing – Sumatera Utara
-
Punya body tebal dengan keasaman rendah
-
Aftertaste cenderung manis dengan sentuhan herbal
Kopi Java Ijen Raung – Jawa Timur
-
Aroma khas bunga dan rempah
-
Tingkat keasaman seimbang dengan aftertaste manis
Fakta Menarik Tentang Kopi Indonesia
